絶妙な辛さがクセになる岩手県花巻から青なんばんみそっこ胡瓜

胡瓜を唐辛子の辛みを効かせた味噌で漬けたものだ。
アツアツのご飯にひと匙ほどのせ、ガパッと口の中にかきこむ。

パリッとした胡瓜の食感に満足を感じ、味噌の甘味と唐辛子のピリッとした辛さに感動を覚える。

ひと匙のおともでご飯1杯じゃ満足できない、白米がいくらでも食べられてしまうそうな味だ。

まさに花巻が生んだ至宝。
それこそがみそっこ胡瓜だ。

ご飯のおともに必須の一品といえるだろう。